土豆糯米饼成品图

土豆糯米饼

2019/05/06 18:41:51浏览8652 赞1272 收藏672

小吃家常菜早餐午餐晚餐

用土豆和糯米粉做的糯米饼，软糯咸香，还有葱花的香味

食材清单

土豆 150g

鸡蛋 1个

糯米粉 80g

水 15g

糖 2g

盐 2g

葱 1.5g

油 5g

烹饪步骤(共10步)

1、土豆去皮切薄片。

第1步(土豆糯米饼的做法)

2、隔水蒸熟，切薄一点，用带蒸孔的蒸锅蒸，快熟一些。

第2步(土豆糯米饼的做法)

3、将蒸好的土豆放入碗里，用汤匙将土豆压成泥。

第3步(土豆糯米饼的做法)

4、加入盐、糖、水和鸡蛋。

第4步(土豆糯米饼的做法)

5、用手动打蛋器搅拌均匀。

第5步(土豆糯米饼的做法)

6、加入糯米粉，糯米粉量要根据实际情况增减，不要一下子倒入这个量。

第6步(土豆糯米饼的做法)

7、能和成不太粘手的粉团即可，我一开始是用汤匙搅拌的，最后才用手揉好。

第7步(土豆糯米饼的做法)

8、分成8等份，揉圆后，再用手掌压扁成圆形，放在盘子上，最后全部粘上葱花，有葱花提香。

第8步(土豆糯米饼的做法)

9、不粘锅里加油大火烧热，转小火，将土豆糯米饼一个个放入，先将没有葱花的那一面放入。

第9步(土豆糯米饼的做法)

10、煎至金黄，再翻面煎另一面。

第10步(土豆糯米饼的做法)

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