花生牛轧糖成品图

花生牛轧糖

2018/09/10 08:07:34浏览1804 赞221 收藏133

甜品下午茶

食材清单

棉花糖 300克

黄油 50克

脱脂奶粉 125克

花生仁 300克

烹饪步骤(共8步)

1、黄油放入不粘锅小火加热至融化。

第1步(花生牛轧糖的做法)

2、倒入棉花糖，不断搅拌，至棉花糖融化。

第2步(花生牛轧糖的做法)

3、棉花糖和黄油混合均匀后，加入奶粉，快速搅拌。

第3步(花生牛轧糖的做法)

4、奶粉完全和牛轧糖混合后离火，加入花生仁，搅拌。

第4步(花生牛轧糖的做法)

5、将牛轧糖倒入学厨牛轧糖专用不粘烤盘，带上一次性手套反复按压，将牛轧糖充分包裹花生仁。

第5步(花生牛轧糖的做法)

6、盖上油纸，用擀面杖将牛轧糖塑性。

第6步(花生牛轧糖的做法)

7、将学厨牛轧糖整形片铺在牛轧糖表面进行按压，压出痕迹。

第7步(花生牛轧糖的做法)

8、晾凉后用刀沿着痕迹处切块，在包上糖纸即可。

第8步(花生牛轧糖的做法)

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