清蒸大闸蟹

2019/01/14 10:13:58浏览4670 赞926 收藏367

公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹，他们感冒咳嗽没法吃，我和老公要把它消灭掉，任务有点艰巨啊，害我一下子吃了三个！现在正是吃大闸蟹的好时节，满满的黄、满满的膏，都是5两多的大个子，里面的肉超极多。

食材清单

大闸蟹 6-7只（螃蟹）

生姜适量

葱段少许

料酒 20g

醋少许

1、螃蟹先让它在水里多爬爬，去除一些脏东西，再用刷子刷洗干净。

2、姜片、葱段备好、顺便切点姜末。

3、锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。

4、螃蟹放在蒸架上，隔水蒸。

5、上汽后蒸15-20分钟即可。

6、姜末倒点醋，开吃！

7、超级大个子，5量多一只。

8、满满的黄，我最喜欢了。

9、满满的膏，我表示吃不习惯，感觉有点粘牙。

小贴士：
姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜、醋都有祛寒的作用，可以缓解螃蟹的寒气，还能减少拉肚子的情况。