软炸鲜蘑成品图

软炸鲜蘑

2019/02/28 14:43:36浏览6985 赞818 收藏318

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鲜蘑一把

淀粉适量

面粉适量

盐适量

发酵粉 3g

食用油 300ml

胡椒粉适量

鸡蛋 1个

烹饪步骤(共8步)

1、鲜蘑一把

第1步(软炸鲜蘑的做法)

2、扒成条用水洗净，然后再加入20克盐浸泡10分钟左右即可

第2步(软炸鲜蘑的做法)

3、将蘑菇用手挤出水分备用，鲜蘑不要用热水焯，焯了后蘑菇嚼劲变得差了

第3步(软炸鲜蘑的做法)

4、将面粉和淀粉以1.5:1的比例加入适量水搅匀，鸡蛋可加可不加，我这个没有加鸡蛋，搅成粘稠状

第4步(软炸鲜蘑的做法)

5、热锅下油，油加热到8成热后下入鲜蘑

第5步(软炸鲜蘑的做法)

6、将鲜蘑炸至金黄色即可

第6步(软炸鲜蘑的做法)

7、成品

第7步(软炸鲜蘑的做法)

8、成品图

第8步(软炸鲜蘑的做法)

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