莲子炖猪心

2018/09/06 13:37:12浏览496 赞98 收藏60

因为家里有个总熬夜的事业男，又用脑过度，所以我经常炖汤水。可以搭配猪心炖的材料很多。西洋参，莲子，茯苓，枸杞子……只要觉得药材食才对症都可以炖，汤水最滋润人。汤炖好之后还可以下饼面进去煮，就变成营养面了哦。

食材清单

猪心半个

莲子 30克

盐适量

烹饪步骤(共4步)

1、猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。

2、莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。

3、猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。

4、然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。

小贴士：
1.猪心一定要浸泡一个小时，让它去血水。切片再泡会更好。如果觉得汤太清了，可以放块猪骨进入一起炖，不过猪骨也得浸泡去血水。
2.莲子猪心可以宁心安神。西洋参猪心可以滋阴润燥。茯苓猪心也可以安神祛湿。很多材料可以自己灵活搭配。
3.食材可以在淘宝搜索店铺：豫罗红进行购买（正宗的健康养生绿色食材）。

莲子炖猪心

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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