柠檬鸭

2019/11/03 11:25:13浏览5115 赞784 收藏432

酸甜酸甜贼香

食材清单

鸭肉适量

柠檬一只

八角 2颗

桂皮 1片

陈皮 1片

酸酵头 5颗

香叶 4片

生姜适量

蒜头 4颗

盐适量

酱油 1匙

蚝油 1匙

1、买回来的鸭凉水洗净

2、水烧开，煮出血沫，洗净备用

3、准备香料

4、大火炒鸭，炒干水份，不用放油，煸出鸭油再放入香料

5、准备老抽，鲜酱油,蚝油，少许白砂糖，再放入少许水。

6、放入少许盐，放4颗冰糖煸炒

7、加水末过鸭肉，大火烧开之后转小火焖干水。

8、一颗柠檬切片，葱段，收汁即可

小贴士：
因为没有买到酸柠檬，放酸柠檬会更香

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