蒜蓉蒸金针菇成品图

蒜蓉蒸金针菇

2019/05/11 20:35:38浏览953 赞163 收藏94

热菜家常菜午餐晚餐

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，同时营养成分也十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，据说有着抑制血脂升高，降低胆固醇，抵抗疲劳、抗菌消炎之功效。对于金针菇家庭中多用于煮汤、炒，蒸或是凉拌这几种做法，以蒜蓉和金针菇为主料做出的这道蒸菜，鲜甜的金针菇渗透着浓浓的蒜香味，绝对的美味......

食材清单

金针菇 300克

蒜头 1个

盐 1克

鸡粉 2克

生抽 2勺

花生油 1勺

芝麻油 2克

蚝油 10克

烹饪步骤(共8步)

1、金针菇一把切去根部，洗净后撕小份并沥干水分。

第1步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

2、蒜头拍扁后剁成蒜蓉。

第2步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

3、放入碗中，调入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油、花生油拌匀。

第3步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

4、沥干水份的金针菇码放在盘子上。

第4步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

5、淋上适量蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。

第5步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

6、将调制好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。

第6步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

7、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟。

第7步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

8、成品图。

第8步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

小贴士：
1、这道蒸菜的关键点就是调蒜蓉，对照步骤3中的配料调制好的蒜蓉，蒸熟的味道比直接用蒜蓉要好很多
2、金针菇很容易熟，入锅蒸的时间约为五六分钟即可。

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