猪心汤成品图

猪心汤

2018/09/25 11:06:37浏览3748 赞620 收藏227

食材清单

猪心 1个

莲子 3—5克

姜 3—5片

红枣 3—5颗

盐适量

枸杞 5—10粒

料酒适量

香菇 3—5个

山药一根

百合 3—5克

烹饪步骤(共4步)

1、猪心切片用姜和料酒提前腌制两小时去腥

第1步(猪心汤的做法)

2、莲子百合我是前一天晚上提前泡好的，香菇切块，山药切段

第2步(猪心汤的做法)

3、冷水下锅焯三四分钟，去血水

第3步(猪心汤的做法)

4、焯好血水后领起锅加热水，材料都放进去大火水沸腾后转小火慢炖2小时，快炖好后加盐煮一会儿就可以关火了炖汤呢，时间越久越好喝，如果你有时间可以加长熬炖的时间噢，每次喝不完剩下的再继续炖味道越来越浓

第4步(猪心汤的做法)

小贴士：
我习惯肉焯水后再使用热水做，这一步可以根据个人喜好来做

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