清蒸带鱼成品图

清蒸带鱼

2019/04/04 20:55:46浏览6732 赞1076 收藏597

家常菜海鲜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

食材清单

带鱼适量

香葱适量

生姜适量

黄酒适量

盐适量

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤(共8步)

1、带鱼洗净适量盐，料酒腌制二十分钟

第1步(清蒸带鱼的做法)

2、鱼盘底部铺上姜片和葱段，将带鱼码放好

第2步(清蒸带鱼的做法)

3、切好葱姜丝备用

第3步(清蒸带鱼的做法)

4、蒸锅大火烧开水放入鱼盘大火蒸约十分钟，关火虚蒸三分钟

第4步(清蒸带鱼的做法)

5、适量花生油烧热

第5步(清蒸带鱼的做法)

6、带鱼出锅，淋上适量蒸鱼豉油，铺上姜丝、葱丝

第6步(清蒸带鱼的做法)

7、迅速均匀地浇上烧热的花生油

第7步(清蒸带鱼的做法)

8、鲜嫩可口，营养方便。

第8步(清蒸带鱼的做法)

小贴士：
烹饪海鲜，最重要的是食材的新鲜，只要是新鲜的，清蒸或白灼是最简单最能保持食材原汁原味的做法。

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