土豆干成品图

土豆干

2018/12/09 13:41:40浏览4566 赞612 收藏373

小吃家常菜自制酱料零食

土豆切片晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、韧性十足。西北人没有晒土豆干的习惯。当今世界信息发达，受东北人影响和土豆干衍生美食的蛊惑，深秋也晒了一些，现分享给大家。

食材清单

土豆 10斤

烹饪步骤(共5步)

1、土豆削皮洗净。

第1步(土豆干的做法)

2、把切好的土豆切片，用水泡出土豆中的淀粉，冲洗干净。

第2步(土豆干的做法)

3、下开水锅烫3分钟左右捞出控干水分摆到箅子上，放太阳下曝晒。

第3步(土豆干的做法)

4、有小院最好，晒起来更快。

第4步(土豆干的做法)

5、晒好的土豆干可装入保鲜袋，放阴凉通风处存放。

第5步(土豆干的做法)

小贴士：
必须在太阳好的时候凉晒，否则容易发暗起霉。

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