花生酱

2019/05/31 09:51:37浏览973 赞136 收藏55

自制酱料早餐

用今年的新花生做的酱，香香哒，抹面包、沾馒头或者吃火锅当蘸酱都非常好吃

食材清单

红皮花生 600g

盐 2g

白糖 30g

玉米油 50g（或稍多点根据浓稠状调节）

烹饪步骤(共11步)

1、红皮花生放入烤盘，铺平

2、烤箱170℃，烤15分钟，关火焖二十分钟

3、给烤好的花生去皮，手一搓就掉了

4、放入料理机

5、加入盐

6、启动料理机，打十秒停一下，用长勺子搅拌一下让它均匀打碎

7、让花生完全打碎

8、加入玉米油继续搅打

9、直到花生酱搅打成浓稠状，在这里你可以尝尝甜咸度，保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了

10、倒入密封罐里冷藏保存

11、非常香啊

小贴士：
我用的玉米油，你也可以换成花生油，我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。
烤花生时一定看着，别烤过了，最好是10到15分钟，然后关火焖焖基本就可以了。
口味保持淡一点最好，你可以先少放点白糖，边打边调节，否则一次性加太多糖的话，口感会抢了花生的香味，也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味，让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。

花生酱

食材清单

烹饪步骤(共11步)

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