糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/09/24 09:31:37浏览8122 赞958 收藏524

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

仔排 400

红糖 40g

醋 30g

白酒适量

美极鲜 10g

盐少量

料酒 20g

葱花适量

烹饪步骤(共6步)

1、排骨剁成小粒，备用。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、热锅下冷油，待油稍热倒入排骨翻炒。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、在炒制过程中稍干时倒点白酒去腥，继续翻炒。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、依次加入红糖，酱油，其他调料（醋最后加）入味。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、最后加入醋盖锅盖闷下，即可。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、装盘洒点葱花即可食用。

第6步(糖醋排骨的做法)

小贴士：
控制火候，中途不能加水.干炒。

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