麻辣米线成品图

麻辣米线

2019/02/16 10:32:39浏览8505 赞1153 收藏366

热菜家常菜午餐晚餐

上中学的时候开始，经常吃学校外面街上的麻辣米线，过了二十多年了还是喜欢那个味道。一路过那里总想再去过把瘾，吃完之后的大汗淋漓，嘴皮发麻，鼻子吸溜，很爽很满足，哈哈哈……

食材清单

米线 1小把

海带 1片

豆腐皮 1张

蘑菇 3朵

鹌鹑蛋 2个

菠菜适量

小葱 1根

火腿肠半根

排骨汤适量

盐 1勺

生抽适量

花椒粉 2勺

白胡椒粉 1勺

鸡精 1勺

油泼芝麻辣椒适量

烹饪步骤(共14步)

1、米线和海带泡一晚上泡软。

第1步(麻辣米线的做法)

2、所有配菜清洗干净，豆皮海带切丝，蘑菇撕小朵，火腿切片，鹌鹑蛋煮熟去壳，小葱切碎备用。

第2步(麻辣米线的做法)

3、提前清炖的排骨汤煮开。

第3步(麻辣米线的做法)

4、锅内加水煮开，先放入海带丝煮软。

第4步(麻辣米线的做法)

5、等待煮海带的时候，取一个大碗，放入所有调料。

第5步(麻辣米线的做法)

6、加两勺排骨汤把调料化开。

第6步(麻辣米线的做法)

7、下入米线煮软。

第7步(麻辣米线的做法)

8、下入蘑菇一起煮。

第8步(麻辣米线的做法)

9、米线不爱吃太软的就先捞进碗里了。

第9步(麻辣米线的做法)

10、下入豆腐皮，火腿，鹌鹑蛋。

第10步(麻辣米线的做法)

11、下入菠菜一起煮熟。

第11步(麻辣米线的做法)

12、将所有食材捞进碗里，撒上葱花。

第12步(麻辣米线的做法)

13、再加上两勺汤。

第13步(麻辣米线的做法)

14、麻辣米线，吃的大汗淋漓好过瘾

第14步(麻辣米线的做法)

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