海绵蛋糕成品图

海绵蛋糕

2019/02/12 17:33:32浏览4623 赞743 收藏312

烘焙早餐下午茶

蛋糕层层宣软，有点甜有点软，表皮烤的颜色也刚刚好，可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐，一天都精神饱满

食材清单

面粉 85克

鸡蛋 5个

糖 60

糖霜 30

醋几滴

牛奶 40

玉米油 40

盆 2个

烹饪步骤(共23步)

1、准备食材

第1步(海绵蛋糕的做法)

2、无水无油的盆中打入5个鸡蛋加入30克糖霜

第2步(海绵蛋糕的做法)

3、然后加入40克油+40牛奶搅拌均匀

第3步(海绵蛋糕的做法)

4、上下翻拌，不能画圈

第4步(海绵蛋糕的做法)

5、然后倒入85克面粉

第5步(海绵蛋糕的做法)

6、搅成这样的蛋黄糊

第6步(海绵蛋糕的做法)

7、蛋清中加入几滴醋

第7步(海绵蛋糕的做法)

8、开始打发

第8步(海绵蛋糕的做法)

9、60克白糖分3次加入

第9步(海绵蛋糕的做法)

10、当打发成这样的形状就可以了

第10步(海绵蛋糕的做法)

11、提起打蛋器蛋白成小弯钩不脱落就可以了

第11步(海绵蛋糕的做法)

12、然后2把1/3蛋清糊加入到蛋黄糊中开始画z字翻拌

第12步(海绵蛋糕的做法)

13、然后把剩下的一次倒入蛋黄糊中

第13步(海绵蛋糕的做法)

14、这样蛋糕的面糊就做好了

第14步(海绵蛋糕的做法)

15、烤盘铺锡纸，倒入面糊用力镇出里面的大气泡

第15步(海绵蛋糕的做法)

16、烤箱提前预热放入烤盘，150度上下火50分钟，我这烤箱温度高，这个温度烤出的蛋糕火候刚好

第16步(海绵蛋糕的做法)

17、时间到，漂亮的颜色

第17步(海绵蛋糕的做法)

18、层层宣软

第18步(海绵蛋糕的做法)

19、切块

第19步(海绵蛋糕的做法)

20、放在架子上凉凉

第20步(海绵蛋糕的做法)

21、请您品尝

第21步(海绵蛋糕的做法)

22、成品

第22步(海绵蛋糕的做法)

23、成品。

第23步(海绵蛋糕的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全