回锅肉成品图

回锅肉

2018/09/28 10:29:39浏览8675 赞1424 收藏985

热菜家常菜

鲜香麻辣，下饭神器。

食材清单

五花肉适量

大蒜苗适量

红椒适量

姜蒜适量

食用油适量

盐少量

鸡精适量

豆瓣酱适量

花椒适量

料酒适量

小葱适量

白菜梗适量

烹饪步骤(共13步)

1、准备食材。

第1步(回锅肉的做法)

2、锅内加水，下肉，姜葱，料酒煮。

第2步(回锅肉的做法)

3、用筷子，中间能扎得动，就捞出来，洗净。

第3步(回锅肉的做法)

4、切薄片，备用。

第4步(回锅肉的做法)

5、花椒粒煸香。

第5步(回锅肉的做法)

6、放肉翻炒。

第6步(回锅肉的做法)

7、煸出油，下蒜头，生姜，豆瓣酱炒出红油。

第7步(回锅肉的做法)

8、倒入大白菜梗，红椒翻炒，炒到断生。

第8步(回锅肉的做法)

9、下大蒜白，放少许盐，鸡精，调味，翻炒。

第9步(回锅肉的做法)

10、最后放大蒜叶，翻炒。

第10步(回锅肉的做法)

11、出锅。

第11步(回锅肉的做法)

12、好香，煸出油的肉，吃起来不腻。

第12步(回锅肉的做法)

13、下饭神器

第13步(回锅肉的做法)

小贴士：
能吃很辣的可以放小米椒。

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