蓑衣黄瓜成品图

蓑衣黄瓜

2019/10/02 12:56:36浏览9676 赞1831 收藏1264

凉菜家常菜

食材清单

黄瓜 4个

葱适量

姜适量

蒜适量

小红米辣适量

生抽适量

盐适量

大料适量

花椒粒适量

白糖 1勺

干辣椒适量

烹饪步骤(共15步)

1、黄瓜洗净，黄瓜边放根筷子斜着下刀切；

第1步(蓑衣黄瓜的做法)

2、翻过来直刀切；

第2步(蓑衣黄瓜的做法)

3、就会变成这样，伸缩自如；

第3步(蓑衣黄瓜的做法)

4、切好放盆里；

第4步(蓑衣黄瓜的做法)

5、撒盐腌制半小时；

第5步(蓑衣黄瓜的做法)

6、腌黄瓜的功夫准备配料；

第6步(蓑衣黄瓜的做法)

7、热锅放油，五分热时放入干辣椒；

第7步(蓑衣黄瓜的做法)

8、油热辣椒变色，飘出辣味儿放入葱炒香；

第8步(蓑衣黄瓜的做法)

9、再放入姜丝煸炒；

第9步(蓑衣黄瓜的做法)

10、炒软，变色，飘香；

第10步(蓑衣黄瓜的做法)

11、倒入生抽、米醋、白糖、大料、花椒粒，小火烧开后，放凉备用；

第11步(蓑衣黄瓜的做法)

12、腌的软软的把盐水挤干；

第12步(蓑衣黄瓜的做法)

13、放入存放的密封盒中；

第13步(蓑衣黄瓜的做法)

14、浇入黄瓜里，米辣碎撒在上面就做好了。放入冰箱冷藏；

第14步(蓑衣黄瓜的做法)

15、凉爽，脆生……

第15步(蓑衣黄瓜的做法)

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