魔芋烧鸭子成品图

魔芋烧鸭子

2019/02/13 22:33:49浏览9366 赞1603 收藏1110

魔芋烧鸭子是开胃下饭的家常菜。味道味辣咸鲜。营养也丰富鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食材清单

鸭肉 500克

泡椒 10粒

酱油 1勺

豆瓣酱 1勺

姜 1个

蒜 3瓣

料酒 1勺

酸菜 1块

烹饪步骤(共8步)

1、备好食材

第1步(魔芋烧鸭子的做法)

2、锅中倒油炒鸭肉加料酒

第2步(魔芋烧鸭子的做法)

3、加酸菜泡椒炒香

第3步(魔芋烧鸭子的做法)

4、加豆瓣酱炒

第4步(魔芋烧鸭子的做法)

5、酱油上色

第5步(魔芋烧鸭子的做法)

6、炒香后加2碗水烧大概20分钟

第6步(魔芋烧鸭子的做法)

7、加入魔芋烧

第7步(魔芋烧鸭子的做法)

8、入味即可加鸡精出锅。

第8步(魔芋烧鸭子的做法)

小贴士：
鸭肉炒时加料酒姜片去腥。爆香后的鸭肉中小烧20分钟在加搭配的食材入味。

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