草莓蛋糕卷成品图

草莓蛋糕卷

2019/08/11 23:54:12浏览4011 赞440 收藏292

烘焙早餐下午茶

食材清单

油 40g

鸡蛋 4枚

糖 40g（蛋糕）

低筋粉 60g

牛奶 40g

草莓适量

奶油 250g

糖 10g（奶油）

醋适量

烹饪步骤(共15步)

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入油糖20g牛奶，搅拌均匀。

第1步(草莓蛋糕卷的做法)

2、筛入低筋粉。

第2步(草莓蛋糕卷的做法)

3、搅拌好的面糊。

第3步(草莓蛋糕卷的做法)

4、蛋清加几滴醋。

第4步(草莓蛋糕卷的做法)

5、20g糖分3次加入，蛋清打到小直尖就可以。

第5步(草莓蛋糕卷的做法)

6、蛋清分三次加入面糊中。

第6步(草莓蛋糕卷的做法)

7、放入烤盘。

第7步(草莓蛋糕卷的做法)

8、烤箱150℃，中下层20分钟中层10分钟即可。

第8步(草莓蛋糕卷的做法)

9、准备好的草莓和奶油。

第9步(草莓蛋糕卷的做法)

10、奶油加糖打发。

第10步(草莓蛋糕卷的做法)

11、把奶油抹在蛋糕坯上。

第11步(草莓蛋糕卷的做法)

12、撒草莓粒。

第12步(草莓蛋糕卷的做法)

13、卷成卷，冷藏在冰箱。

第13步(草莓蛋糕卷的做法)

14、拿出来，挤奶油，插草莓即可。

第14步(草莓蛋糕卷的做法)

15、成品。

第15步(草莓蛋糕卷的做法)

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