水煮肉片成品图

水煮肉片

2019/08/05 19:09:43浏览8342 赞1243 收藏464

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水煮肉片肉味香辣，软嫩可口、吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，绝对的米饭杀手、我们家经常吃、特点就是“麻、辣、鲜、香”。

食材清单

猪瘦肉 1块

白菜适量

泡椒适量

泡姜适量

大蒜适量

老姜适量

火锅料一块

生抽 2勺

郫县豆瓣 2勺

干花椒适量

干红辣椒适量

姜末适量

红薯粉适量

盐少许

烹饪步骤(共16步)

1、准备、把肉切薄片、其它的也切好

第1步(水煮肉片的做法)

2、瘦肉中加入少许盐、水、姜末、红薯粉拌匀腌制一会儿、

第2步(水煮肉片的做法)

3、锅中倒入少许油、下入白菜

第3步(水煮肉片的做法)

4、下入少许盐炒软盛出

第4步(水煮肉片的做法)

5、锅中倒入少许油下入炒料2、炒香

第5步(水煮肉片的做法)

6、下入郫县豆瓣。

第6步(水煮肉片的做法)

7、下入火锅底料、炒出红油。

第7步(水煮肉片的做法)

8、掺入适量清水、

第8步(水煮肉片的做法)

9、下入生抽

第9步(水煮肉片的做法)

10、少许盐、大火煮开熬煮三到5分钟左右、熬出味来

第10步(水煮肉片的做法)

11、下入腌制好的肉片、一片一片下入

第11步(水煮肉片的做法)

12、煮至肉片发白、煮熟即可。到在刚刚煮好的白菜碗中

第12步(水煮肉片的做法)

13、锅中下入少许油、小火。下入干红椒干花椒。

第13步(水煮肉片的做法)

14、炸至粽红色即可

第14步(水煮肉片的做法)

15、然后淋在肉片上。撒上葱花

第15步(水煮肉片的做法)

16、太香了，绝对是米饭杀手。

第16步(水煮肉片的做法)

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