麻辣豆腐

2019/04/24 18:54:03浏览1712 赞244 收藏79

少辣款的麻辣豆腐

食材清单

内脂豆腐 1盒

猪肉末 30克

葱姜蒜末 10克

豆瓣酱 20克

酱油 10克

白糖 5克

料酒 10克

味精 1克

盐 10克

湿淀粉适量

1、内脂豆腐切2厘米见方的块

2、切块要均匀，不要破损

3、锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。

4、锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。

5、加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水

6、烧沸后，用湿淀粉勾芡

7、最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅

8、出锅注意不要碎。

小贴士：
1、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎。
2、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团。

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