三鲜日本豆腐成品图

三鲜日本豆腐

2019/06/10 13:45:32浏览5636 赞997 收藏306

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玉子豆腐也是我青睐的一个菜品。

食材清单

玉子豆腐 2条

西兰花 50克

蟹味菇 60克

鹌鹑蛋 20个

大虾 6只

食用油 3勺

食用盐半勺

蚝油 1勺

白胡椒面适量

葱姜蒜末适量

烹饪步骤(共16步)

1、准备食材：煮熟的鹌鹑蛋剥皮，蟹味菇，玉子豆腐，大虾，西兰花。

第1步(三鲜日本豆腐的做法)

2、准备葱姜蒜末。

第2步(三鲜日本豆腐的做法)

3、将蟹味菇洗净切段，西兰花洗净切小块。

第3步(三鲜日本豆腐的做法)

4、大虾去头用刀在脊背处划一刀，抽出虾线并清洗干净，用盐、白胡椒粉腌制10分钟。

第4步(三鲜日本豆腐的做法)

5、锅中烧水，焯烫蟹味菇和西兰花。

第5步(三鲜日本豆腐的做法)

6、腌制的虾仁也在沸水锅中焯烫。

第6步(三鲜日本豆腐的做法)

7、玉子豆腐去包装切片。

第7步(三鲜日本豆腐的做法)

8、沾上淀粉。

第8步(三鲜日本豆腐的做法)

9、平顶锅倒油烧开，煎制两面金黄。

第9步(三鲜日本豆腐的做法)

10、令起锅到油烧开。

第10步(三鲜日本豆腐的做法)

11、炒香葱姜蒜末。

第11步(三鲜日本豆腐的做法)

12、下入蟹味菇、西兰花、大虾和鹌鹑蛋煸炒。

第12步(三鲜日本豆腐的做法)

13、再倒入煎制的玉子豆腐翻炒。

第13步(三鲜日本豆腐的做法)

14、加入食盐。

第14步(三鲜日本豆腐的做法)

15、加入耗油快速翻炒。

第15步(三鲜日本豆腐的做法)

16、关火盛盘。

第16步(三鲜日本豆腐的做法)

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