干煎带鱼成品图

干煎带鱼

2019/06/10 10:24:50浏览5573 赞1079 收藏650

热菜家常菜午餐晚餐

带鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，吃起来比较方便，是大家饭桌上常见的美味，干煎的做法外脆里嫩，鲜香味美，做起来也很方便。

食材清单

带鱼 1条

葱适量

姜 1块

料酒 1勺

生粉适量

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、准备的原料。

第1步(干煎带鱼的做法)

2、带鱼处理干净，加葱，姜，盐，料酒拌匀腌制十分钟。

第2步(干煎带鱼的做法)

3、冲洗干净，重新加料酒，盐，拌匀，这样可以更好的去腥。

第3步(干煎带鱼的做法)

4、裹上一次生粉。

第4步(干煎带鱼的做法)

5、油锅小火慢煎。

第5步(干煎带鱼的做法)

6、两面煎成金黄色就可以。

第6步(干煎带鱼的做法)

7、外脆里嫩，干煎带鱼。

第7步(干煎带鱼的做法)

小贴士：
煎鱼的时候小火慢煎，定型后再翻动，鱼块就不容易破碎。

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