红糖发糕

2020/06/17 09:08:56浏览7937 赞1249 收藏731

懒人发糕，手不沾面，蓬松宣软

食材清单

面粉适量

红糖适量

红枣适量

葡萄干适量

红薯适量

鸡蛋适量

酵母粉适量

1、红薯蒸熟，用勺子压成泥。

2、化开一小碗红糖水。

3、红糖水倒入压碎的红薯中，加入5克酵母粉，一个鸡蛋。

4、加适量面粉，用筷子搅拌到粘稠状。

5、盖上保鲜膜，醒发两小时。

6、醒好啦。

7、很多蜂窝，搅拌排出空气。

8、模具底部和侧面抹油，倒入醒好的面糊撒上红枣碎，葡萄干。

9、盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，关火闷5分钟，脱模。

10、切成小块，上桌。

小贴士：
1.加南瓜或山药都可以，个人认为南瓜更好吃，今天家里没有，只能凑合了
2.蒸的时候尽量选瓷盆，更容易脱模
3.醒面时间视温度而定，发至2倍大就可以了

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