小吃 家常菜 早餐
1、两种面粉混合,用开水烫面,静置半小时后擀成饺子剂子。
2、糯米泡4-6小时后,把大部分水倒掉,上锅蒸熟,准备肉馅放调料拌好,胡萝卜丁,虾皮切碎,最后再放点玉米粒,木耳,香菇等。
3、起锅烧油,凉油放肉馅,炒至变色,放各种蔬菜丁,少量生抽翻炒。准备完开始包烧卖,从皮中间捏褶,慢慢聚拢。
4、上锅蒸15-20分钟即可。
小贴士:1、蒸糯米时水尽量少留,以免太软,一般水开二十分钟就可以。我用的是蒸箱,100度,20分钟。因为我做的少,糯米是放盘子里蒸的