青椒回锅肉成品图

青椒回锅肉

2019/12/24 17:31:35浏览6262 赞893 收藏578

热菜下饭菜川菜宴客菜

宅家囤肉，还要吃肉！我家小哥哥就好这口，爱吃肉却不长肉美美的下饭菜，无敌了！

食材清单

猪肉适量

青椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

花椒适量

料酒适量

酱油适量

五香粉适量

豆瓣酱适量

烹饪步骤(共14步)

1、猪肉洗净冷水下锅焯水，加入花椒和姜片，料酒。

第1步(青椒回锅肉的做法)

2、焯水后捞出备用。

第2步(青椒回锅肉的做法)

3、葱姜蒜和青椒备用。

第3步(青椒回锅肉的做法)

4、猪肉切薄片。

第4步(青椒回锅肉的做法)

5、葱姜蒜改刀备用。

第5步(青椒回锅肉的做法)

6、青椒切丝装盘。

第6步(青椒回锅肉的做法)

7、炒锅入油烧热倒入葱姜蒜和青椒炒香。

第7步(青椒回锅肉的做法)

8、加入肉片翻炒。

第8步(青椒回锅肉的做法)

9、放入豆瓣酱，五香粉炒匀。

第9步(青椒回锅肉的做法)

10、加入适量酱油提香。

第10步(青椒回锅肉的做法)

11、翻炒入味即可出锅，酱油和豆瓣酱的咸度适中，盐可不加。

第11步(青椒回锅肉的做法)

12、家常下饭菜，美味极了！

第12步(青椒回锅肉的做法)

13、成品图。

第13步(青椒回锅肉的做法)

14、成品图。

第14步(青椒回锅肉的做法)

小贴士：
肉焯水时加入花椒去腥又提香！喜欢肥一点的肉肉，可选用五花肉，祝您生活愉快！

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