红烧肉

2019/06/13 08:36:13浏览4548 赞670 收藏414

红烧肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

食材清单

带皮五花肉 500克

老卤烧汁酱汁 1罐

葱适量

冰糖 30克

姜适量

1、带皮五花肉500克。

2、热锅烫一下猪皮。

3、冷水下锅煮至定型。

4、五花肉切方块。

5、锅内加水1000克下入五花肉。

6、加入葱姜。

7、倒入老卤烧汁。

8、用小火慢炖90分钟。

9、加入适量冰糖。

10、大火收汁。

11、出锅装盘。

小贴士：
制作：
1、将处理好的五花肉切方块备用。
2、锅内加水1000克，把五花肉、葱姜、老卤烧汁酱汁放入锅内大火烧开。
3、转小火慢炖约90分钟，加入冰糖收汁装盘即可。

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