香菇油菜

2020/05/04 09:08:59浏览9489 赞1405 收藏971

食材清单

油菜 300g

香菇 10个

油少许

盐少许

葱少许

生抽少许

鸡精少许

水淀粉少许

魔厨高汤少许

1、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。

2、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

3、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

4、葱花爆香。

5、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

6、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

7、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

8、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

9、成品。

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