华夫饼

2018/11/15 07:11:08浏览9141 赞1826 收藏1114

食材清单

鸡蛋 2个

糖 20g

低筋粉 70g

淀粉 10g

牛奶 30g

油 20g

炼乳 20g

巧克力酱适量

1、2个全蛋打入，20g糖可以是细砂糖或者绵白糖，直接混在打蛋器。全蛋打发要比打发蛋清时间长些。

2、打发别超过湿性。有纹路，滴落不会马上消失即可。

3、70g低粉和10g淀粉，混合筛入蛋液，拌饭均匀。

4、加入30g牛奶，拌匀。

5、加入20g油，拌匀。(任何味儿小的才有都行，比如葵花籽油，玉米油)。

6、加入20g炼乳，拌匀。

7、模具刷油！倒入模具之前，一定要刷油。就算是硅胶模具，能随意掰拽，但刚出炉的温度，还是很让人抓狂的。

8、200度，25分钟(烤箱没有预热)。

9、出炉。

10、淋上点儿巧克力酱或者配点儿水果啥的，早餐或者下午茶都能满足。

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