小菜 家常菜
1、黄瓜洗净切成长条撒盐腌制出水。
2、小米椒切碎。
3、蒜姜切成片。
4、制作腌制黄瓜的酱汁,在锅里加入7勺酱油和7勺陈醋,酱油与陈醋比例为1:1,用平时盛汤的大勺来量取酱油陈醋,加入白糖5勺,用平时喝粥的勺来量取白糖,加入5g盐把酱汁烧开。
5、腌制黄瓜的酱汁完全冷却后,加入切好的小米椒碎,蒜片,姜片搅拌再加入黄瓜条,黄瓜条要控净水份再加入酱汁里。
6、放入冰箱里4~6小时后可以食用。
7、腌制好的黄瓜条,酸甜可口开胃。