红烧排骨成品图

红烧排骨

2019/01/23 09:34:34浏览4260 赞611 收藏272

热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐

食材清单

排骨适量

葱适量

冰糖适量

桂皮适量

八角适量

干辣椒适量

盐适量

生抽适量

黄豆酱油适量

料酒适量

姜适量

烹饪步骤(共21步)

1、排骨洗净放在清水中浸泡，除去血水。

第1步(红烧排骨的做法)

2、锅内放水烧开，加入少许姜片，料酒除去浮末。

第2步(红烧排骨的做法)

3、捞出后放在温水中洗净控去水分。

第3步(红烧排骨的做法)

4、所需调料。

第4步(红烧排骨的做法)

5、锅内放油，放入冰糖炒色，一定要用中小火。

第5步(红烧排骨的做法)

6、冰糖融化。

第6步(红烧排骨的做法)

7、冒小泡儿，颜色变深。

第7步(红烧排骨的做法)

8、倒入焯好的排骨块儿。

第8步(红烧排骨的做法)

9、翻炒均匀上色。

第9步(红烧排骨的做法)

10、放入八角桂皮，葱段，姜片继续翻炒。

第10步(红烧排骨的做法)

11、放入适量干辣椒翻炒出香味儿，放入少许黄豆酱油，生抽翻炒均匀。

第11步(红烧排骨的做法)

12、倒入电压力锅中。

第12步(红烧排骨的做法)

13、放入适量清水，放入适量盐，选择“排骨，肉类”。

第13步(红烧排骨的做法)

14、电压力锅开始工作。

第14步(红烧排骨的做法)

15、电压力锅工作结束后泄压，打开看看，汤汁比较稀，水分也多，最好再增加一步:连汤带料倒入炒锅里，大火收汁，这一步忘拍图了。

第15步(红烧排骨的做法)

16、汤汁收的差不多浓稠时就可以关火啦。

第16步(红烧排骨的做法)

17、出锅装盘。

第17步(红烧排骨的做法)

18、好诱人啊。

第18步(红烧排骨的做法)

19、成品图。

第19步(红烧排骨的做法)

20、成品图。

第20步(红烧排骨的做法)

21、成品图电压力锅开始工作。

第21步(红烧排骨的做法)

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