鸭血成品图

鸭血

2019/01/31 17:48:26浏览5370 赞646 收藏300

家常菜私房菜自制食材

食材清单

新鲜鸭血适量（一只鸭子的血）

盐 2克

凉水 60克

烹饪步骤(共8步)

1、碗中加2克盐。

第1步(鸭血的做法)

2、加60克凉水，把盐化开。

第2步(鸭血的做法)

3、新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。

第3步(鸭血的做法)

4、起锅烧水。

第4步(鸭血的做法)

5、水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。

第5步(鸭血的做法)

6、用刀划成小块，煮至鸭血变色。

第6步(鸭血的做法)

7、稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。

第7步(鸭血的做法)

8、捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了。

第8步(鸭血的做法)

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