排骨炖豆角

2020/01/12 19:03:35浏览9421 赞1741 收藏1066

排骨可以滋阴健脾，补中益气，强身健骨。和豆角炖在一起补充人体所需的各种营养。

食材清单

排骨 300g

豆角 500g

大蒜半头

姜 3g

葱 3g

盐 1匙

十三香 0.3匙

生抽少许

蚝油少许

味精少许

利民蒜蓉辣酱 1勺

八角茴香 3g

香叶 4片

鸡精适量

1、排骨切小块，洗净，装盘备用。

2、豆角摘好，清水放置20分钟，清除农药残余等，刀将豆角切一半备用。

3、将洗净切好的排骨放锅中焯一便，去血水脏物。

4、定时反复捞出漂起的白色泡沫，大火烧20分钟将排骨煮熟，煮透。

5、将煮好的排骨冷水洗净，备用。

6、辅料准备好，起锅烧油。

7、油开后，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、茴香等爆香。

8、排骨放入锅中快速翻炒。

9、倒入豆角，放适量的清水，大火炖20分钟。

10、临近出锅5分钟前，放入盐一勺，十三香少许，鸡精少许，海鲜酱油两勺，蒜蓉酱一勺翻炒，出锅装盘即可。

11、美味的排骨炖豆角就做好了，你学会了吗。