泡椒凤爪

2019/02/21 13:12:48浏览3902 赞439 收藏303

最近待在家没事干，只有做吃的和吃零食，自己来最这款零食，真是又好吃又实惠……

食材清单

鸡脚适量

野山椒适量

芹菜半根

胡萝卜适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

香料适量

白醋适量

生姜适量

1、鸡脚切除鸡甲盖，对半切开。

2、芹菜胡萝卜切成条，野山椒切小段，姜切片。

3、锅中加水放入八角香叶等香料还有干花椒生姜，料酒煮开倒入鸡脚。

4、水开后煮大概五六分钟，用筷子能插入就可以起锅了。

5、要准备好一大盆冷水最好是冰水，捞起的鸡脚直接放入清洗，就这样洗两三遍就可以捞起来了，这样吃起来的鸡脚肉才会Q弹。

6、捞起的鸡脚中放入胡萝卜芹菜野山椒，少许料酒白糖和白醋，再放适量盐，最后加入冷白开水搅拌均匀即可，糊上保鲜膜放冰箱腌制两三天就可以吃了。

小贴士：
煮熟的鸡爪一定要过几遍冷水，这样的鸡脚肉才会Q弹哦！