蒜蓉蒸虾成品图

蒜蓉蒸虾

2018/09/07 17:05:15浏览7874 赞1307 收藏768

热菜家常菜老人午餐晚餐学生

清蒸虾当然是蒜蓉最美味，不过虾挑虾线开背需要费时，不过比白焯入味。值得一试。

食材清单

虾 300g

蒜 20g

辣椒 3颗

姜少许

葱少许

酱油 3勺

食用油 2勺

烹饪步骤(共8步)

1、新鲜虾。

第1步(蒜蓉蒸虾的做法)

2、虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。

第2步(蒜蓉蒸虾的做法)

3、辣椒、姜、蒜、葱切碎。

第3步(蒜蓉蒸虾的做法)

4、放油爆香辣椒、蒜、姜，加入酱油。

第4步(蒜蓉蒸虾的做法)

5、虾先摆入蒸盘。

第5步(蒜蓉蒸虾的做法)

6、用勺子把配料装虾背，上锅蒸八分钟即可。

第6步(蒜蓉蒸虾的做法)

7、成品。

第7步(蒜蓉蒸虾的做法)

8、成品。

第8步(蒜蓉蒸虾的做法)

小贴士：
要想虾蒸出来美观、直，虾开背后用刀横切。不然蒸出来跟我做的一样，会卷的。

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