麻辣鱼成品图

麻辣鱼

2020/02/27 22:26:30浏览4034 赞473 收藏211

热菜家常菜

食材清单

龙利鱼 800g

麻辣鱼调料适量

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

朝天椒适量

青菜适量

烹饪步骤(共16步)

1、将龙利鱼化冻。

第1步(麻辣鱼的做法)

2、切成薄片。

第2步(麻辣鱼的做法)

3、加入蛋清一个。

第3步(麻辣鱼的做法)

4、加入淀粉两勺，盐少许。

第4步(麻辣鱼的做法)

5、加入料酒。

第5步(麻辣鱼的做法)

6、用你的小手抓匀，放一边腌制。

第6步(麻辣鱼的做法)

7、洗点小青菜。

第7步(麻辣鱼的做法)

8、切一点葱姜蒜朝天椒。

第8步(麻辣鱼的做法)

9、少不了的调料。

第9步(麻辣鱼的做法)

10、切点小葱和蒜末。

第10步(麻辣鱼的做法)

11、用少量的油把麻辣鱼调料炒香，油热后用中小火就可以了。

第11步(麻辣鱼的做法)

12、放入准备好的葱姜蒜小辣椒，炒一会炒出香味。

第12步(麻辣鱼的做法)

13、放入腌好的鱼片。

第13步(麻辣鱼的做法)

14、鱼煮4-5分钟后放入小青菜。

第14步(麻辣鱼的做法)

15、出锅放入准备好的蒜和小葱，花椒粉用热油泼一下。

第15步(麻辣鱼的做法)

16、出锅。

第16步(麻辣鱼的做法)

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