宫保鸡丁

2019/06/29 21:12:30浏览5598 赞776 收藏460

这道菜家里经常做来吃，好吃又下饭，太巴适了……

食材清单

鸡胸肉一块

黄瓜一根

花生米适量

生姜适量

淀粉适量

糖少许

料酒适量

酱油适量

醋适量

盐适量

豆瓣酱适量

1、黄瓜切丁，干辣椒花椒少许备用，糖和醋1.5:1的比例和适量淀粉加清水加入小碗中。

2、鸡胸肉切丁加料酒生姜丝盐淀粉腌制。

3、冷油中倒入花生米小火炒香起锅备用。

4、锅中剩适量油烧热加入鸡肉翻炒，变色捞起备用。

5、倒入黄瓜和干辣椒花椒翻炒一会儿。

6、倒入鸡肉并加入酱油豆瓣酱翻炒均匀。

7、再加入糖醋汁翻炒均匀，再加入适量的花生米就可以起锅了。

小贴士：
如果糖醋味儿把握不准，炒好之后可以尝味儿，太酸了加糖，太甜了加醋。

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