酸奶蛋糕成品图

酸奶蛋糕

2019/11/13 11:37:41浏览3625 赞447 收藏249

食材清单

酸奶 140克

玉米油 30克

鸡蛋 3个

低筋面粉 45克

玉米淀粉 20克

白砂糖 30克

烹饪步骤(共14步)

1、酸奶和玉米油放一起。

第1步(酸奶蛋糕的做法)

2、上下翻拌制乳化，如上图。

第2步(酸奶蛋糕的做法)

3、放入过筛的面粉、淀粉。

第3步(酸奶蛋糕的做法)

4、上下翻拌制无干面，放入鸡蛋黄。

第4步(酸奶蛋糕的做法)

5、翻拌均匀备用。

第5步(酸奶蛋糕的做法)

6、蛋清打出泡沫放入白砂糖（白砂糖分三次放入）继续打。

第6步(酸奶蛋糕的做法)

7、打制泡沫细腻二次放入白砂糖。

第7步(酸奶蛋糕的做法)

8、三次放入白砂糖。

第8步(酸奶蛋糕的做法)

9、蛋清打发好。

第9步(酸奶蛋糕的做法)

10、蛋清分三次放入酸奶糊中上下翻拌。

第10步(酸奶蛋糕的做法)

11、第二次。

第11步(酸奶蛋糕的做法)

12、拌好的面糊倒入模具中（六寸），放在烤盘上。

第12步(酸奶蛋糕的做法)

13、烤盘倒入1厘米热水，烤箱预热，上下火150度烤60分钟。

第13步(酸奶蛋糕的做法)

14、蛋糕表皮焦香，入口即化。

第14步(酸奶蛋糕的做法)

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