麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾

2018/10/09 18:53:39浏览5203 赞1022 收藏475

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃，喜欢的朋友可以去实践一下。

食材清单

小龙虾 500g

干红椒 50g

姜片 50g

蒜子 50g

五香粉（或十三香）20g

花椒 50g

豆瓣酱 g

烹饪步骤(共5步)

1、将小龙虾去头、去线、刷洗腹部。

第1步(麻辣小龙虾的做法)

2、准备辅料。

第2步(麻辣小龙虾的做法)

3、过油，炸变色就行了，不要久炸。

第3步(麻辣小龙虾的做法)

4、将辅料炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加水、加盐，水要没过小龙虾，开中火煮10分钟，中途翻动几次，使小龙虾受热均匀，出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。

第4步(麻辣小龙虾的做法)

5、成品。

第5步(麻辣小龙虾的做法)

小贴士：
如果不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。

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