虾饺成品图

虾饺

2019/02/18 13:16:44浏览4763 赞922 收藏335

小吃粤菜早餐

食材清单

澄粉适量

生粉澄粉的一半

虾 7-8个

笋少许

猪油少许

白胡椒少许

盐少许

鸡精少许

烹饪步骤(共10步)

1、澄粉和一半生粉混合，浇开水搅拌，揉成面团。

第1步(虾饺的做法)

2、虾剥皮，去虾线。

第2步(虾饺的做法)

3、一部分用刀压扁，一部分切成虾段。

第3步(虾饺的做法)

4、放少许盐，鸡精、胡椒粉用手揉。

第4步(虾饺的做法)

5、虾肉内放笋丁。

第5步(虾饺的做法)

6、面揉成长条。

第6步(虾饺的做法)

7、做圆机子。

第7步(虾饺的做法)

8、用刀压成圆饼。

第8步(虾饺的做法)

9、从一边起包成饺子。

第9步(虾饺的做法)

10、蒸锅放水烧开，放入蒸屉，摆上虾饺蒸5分钟，捡到盘中。

第10步(虾饺的做法)

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