海鲜烧卖

2019/05/17 10:00:01浏览3377 赞438 收藏134

食材清单

糯米 3杯

水饺皮 1袋

海蛎干 50g

虾皮 30g

干香菇 50g

洋葱半个

牛肉 150g

熟花生仁 50g

料酒 2勺

十三香适量

盐适量

糖适量

食用油 50ml

姜 1块

生抽 2勺

1、糯米洗净倒入电饭锅，加水刚没过米即可，按下煮饭键煮好备用。

2、水饺皮每几张一次用擀面杖擀薄擀大。

3、花生仁、干香菇、海蛎干切碎，洋葱切粒备用。

4、牛肉加入姜片，1勺料酒用料理机打成肉末。

5、锅烧热依次放入洋葱粒、香菇碎、海蛎干炒出香味。

6、加入虾皮翻炒均匀。

7、再加花生碎略炒。

8、加入牛肉末炒散。

9、调入1勺料酒炒匀。

10、倒入糯米饭炒散。

11、调入盐、糖、十三香、生抽翻炒均匀，起锅略晾凉备用。

12、拿一张水饺皮放在手心，舀入一勺糯米饭，像这样用虎口收一下。

13、这是包好的样子。

14、一次性多做点，我用的材料包了整整一格冰箱，放速冻里，要吃的时候拿出来蒸好就可以了，美味还抗饿。

15、蒸好的烧卖再配上一碗蔬菜汤，一餐就解决了。

小贴士：
没有牛肉用猪肉也是一样的，或者不喜欢吃肉的不加也可以。