蛋糕

2020/05/05 08:24:57浏览318 赞31 收藏17

蛋糕

食材清单

鸡蛋 5个

面粉 70g

玉米油 50g

淀粉 15g

酸奶 60g

白糖 75g

1、将所需要的食材备齐。

2、蛋白、蛋黄分离。

3、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。

4、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。

5、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。

6、将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀，至没有干粉。

7、将蛋白打发如图，然后加入25g白糖，继续打发。

8、第二次加入25g白糖，继续打发。

9、第三次加入白糖25g，继续打发，待打蛋器提起，蛋白角可以竖直即可。

10、取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中左右上下搅拌均匀，然后将搅拌均匀的打发的倒入蛋白中，继续搅拌均匀。

11、烤箱预热三分钟，上下火165度，烤50分钟，新鲜的蛋糕出炉啦！！！

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