红烧肉成品图

红烧肉

2020/03/31 07:05:53浏览8579 赞1600 收藏513

热菜家常菜

今天的五花肉有点肥，肉皮很厚，本来想切薄一点炒出油肉，炒紧实后放酱油、糖、葱姜爆烧的，结果肥肉油出的一点也不多，就改成慢火炖了，好吃一点也不腻。

食材清单

五花肉适量

老抽适量

生抽适量

料酒适量

生姜适量

葱一根

白糖适量

八角数瓣

红辣椒选放

烹饪步骤(共7步)

1、五花肉切小块，配料备齐。

第1步(红烧肉的做法)

2、锅热五花肉连同生姜、八角一同下锅炒至水干肉色发白，滋滋想出油。

第2步(红烧肉的做法)

3、加入剩下的调料稍微翻炒入色。

第3步(红烧肉的做法)

4、加水漫过猪肉，大火烧开后，小火慢炖。

第4步(红烧肉的做法)

5、肉熟烂后大火收汁。

第5步(红烧肉的做法)

6、一点也不腻。

第6步(红烧肉的做法)

7、我喜欢把肥肉夹在馒头里，用手一捏，肥油渗进馒头，可好吃啦。

第7步(红烧肉的做法)

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