凉粉

2019/02/10 19:54:40浏览3988 赞435 收藏159

食材清单

土豆粉一碗

水六碗

白矾半小勺

蒜沫适量

豆腐干适量

盐适量

味精适量

蚝油适量

辣椒油适量

陈醋适量

1、土豆粉一小碗。

2、水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。

3、白矾加少许水融化，待用。

4、水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。

5、将矾水加进去，开小火继续搅，一直搅，越搅越精，盖上锅盖捂一会。

6、倒入盘中，放凉，待用。

7、这是配菜。

8、黄瓜切丝，香菜切末，蒜切沫，加入盐，味精，蚝油，醋。

9、腌制好的配菜里加入适量凉白开，调成料水。

10、将凉凉的凉粉切成细条，放入料水中拌匀。

11、这是拌好的。

12、可以根据自己的喜好加入辣椒油。

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