五香茶叶蛋成品图

五香茶叶蛋

2019/03/19 10:00:59浏览9954 赞1817 收藏590

小吃家常菜早餐

食材清单

鸡蛋 16个

茶叶适量

大料适量

干辣椒适量

料酒适量

盐适量

糖 2匙

酱油适量

水适量

烹饪步骤(共8步)

1、鸡蛋。

第1步(五香茶叶蛋的做法)

2、准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的，有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等，随意抓了一把。

第2步(五香茶叶蛋的做法)

3、鸡蛋冷水入锅，水开后煮五分钟，关火。

第3步(五香茶叶蛋的做法)

4、捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎，备用。

第4步(五香茶叶蛋的做法)

5、砂锅里倒入适量的水，将配料全部倒入锅中。

第5步(五香茶叶蛋的做法)

6、加入酱油、料酒、盐和糖，煮开后熬20分钟，熬出味道。

第6步(五香茶叶蛋的做法)

7、料汁的味道熬出来后，将鸡蛋放入砂锅内，中小火熬15分钟后关火，盖盖焖两小时。

第7步(五香茶叶蛋的做法)

8、成品。焖的时间越长，蛋更香更入味。

第8步(五香茶叶蛋的做法)

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