红烧豆腐成品图

红烧豆腐

2019/03/01 07:55:13浏览9520 赞1166 收藏720

热菜家常菜

咸香下饭

食材清单

老豆腐 1块

猪肉适量

姜适量

葱适量

蒜适量

生抽 1勺

老抽 1勺

辣椒酱 1勺

淀粉适量

鸡精适量

水适量

烹饪步骤(共9步)

1、豆腐切块，姜葱切末，猪肉剁碎腌制好。

第1步(红烧豆腐的做法)

2、准备好一碗水淀粉。

第2步(红烧豆腐的做法)

3、水开下豆腐，焯2分钟后捞出。

第3步(红烧豆腐的做法)

4、油热下姜，葱，蒜炒香。

第4步(红烧豆腐的做法)

5、下肉末炒至变色。

第5步(红烧豆腐的做法)

6、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺辣椒酱翻炒均匀，加半碗水。

第6步(红烧豆腐的做法)

7、倒入豆腐，小火炖5分钟。

第7步(红烧豆腐的做法)

8、最后加少许盐、鸡精、水淀粉。

第8步(红烧豆腐的做法)

9、出锅。

第9步(红烧豆腐的做法)

小贴士：
为了好看，最后可以再撒上些葱花。辣椒酱也可以换成豆瓣酱。

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