红烧带鱼

2019/05/14 20:39:17浏览9850 赞1650 收藏774

食材清单

带鱼 2条

盐 2匙

八角 1颗

干红辣椒 3根

老抽 1/2勺

有机醋 1勺

白糖 1匙

小葱 3根

料酒 1勺

生抽 1勺

大葱 1段

姜 1块

淀粉 1勺

面粉 1勺

植物油半锅

蒜 2颗

1、带鱼去头去内脏切段，两面划两刀。

2、加入1匙盐，料酒，生抽，姜丝和蒜末。

3、拌匀腌制20分钟。

4、加入淀粉和面粉抓匀。

5、锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄后捞出。

6、锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜片，八角和干红辣椒炒香。

7、放入带鱼炒匀。

8、加入白糖，1匙盐，有机醋，老抽和适量清水，煮至汤汁收浓后盛出撒葱花即可。

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