麻辣豆腐成品图

麻辣豆腐

2018/11/27 09:01:12浏览2974 赞372 收藏232

热菜家常菜午餐晚餐

很下饭的一道菜，我家很爱吃豆腐菜。营养美味。

食材清单

卤水豆腐适量

瘦猪肉适量

花椒适量

麻椒适量

葱适量

郫县豆瓣酱适量

酱油适量

白糖适量

盐适量

姜适量

烹饪步骤(共10步)

1、卤水豆腐切块备用。

第1步(麻辣豆腐的做法)

2、瘦猪肉切小丁。切好葱姜。

第2步(麻辣豆腐的做法)

3、凉油下锅，炸香花椒和麻椒。（不要炸糊），捞出花椒和麻椒，晾凉擀成碎末备用。

第3步(麻辣豆腐的做法)

4、烧热油，葱花炝锅，放肉丁炒熟。

第4步(麻辣豆腐的做法)

5、放郫县豆瓣酱，炒出红油。

第5步(麻辣豆腐的做法)

6、放酱油，盐，少许白糖。加热水。

第6步(麻辣豆腐的做法)

7、放入豆腐，开大火烧制。

第7步(麻辣豆腐的做法)

8、放入擀成碎末的花椒和麻椒，一起烧豆腐。

第8步(麻辣豆腐的做法)

9、将豆腐烧到入味，收干汤汁可。

第9步(麻辣豆腐的做法)

10、麻辣豆腐。

第10步(麻辣豆腐的做法)

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