南瓜饼

2018/11/28 21:54:42浏览2619 赞488 收藏153

之前做过豆沙南瓜饼，芝士南瓜饼，这次做的枣泥核桃南瓜饼。不同馅料，也吃出不一样的感觉。红枣的甜，核桃的香，搭配南瓜糯米的软糯。想像一下，咬一口在嘴里，是什么感觉？不说啦，赶紧跟着步骤做起来吧。

食材清单

南瓜 50克

糯米粉 100克

大枣 100克

核桃 50克

红糖 20克

1、核桃仁炒香，大枣去核切碎。

2、大枣碎加红糖，加少许水煮熟至软烂，一定要把水收干，红枣软烂。

3、核桃切碎沫，备用。核桃不建议打粉，留有点颗粒，口感更好。

4、把蒸熟的红枣捣成泥，加入核桃碎搅拌均匀。

5、南瓜去皮去瓤，蒸熟大约15-20分钟，捣成泥。

6、加入糯米粉，揉成光滑面团。这里糯米粉和南瓜比例需要根据情况调整，因为南瓜软糯度不同，效果也不同。

7、把面团和馅分别分成均匀等份，取一份皮做成窝窝头状，放入一个馅团。

8、收口，再压成饼。

9、不粘锅烧热放油，小火，放入做好的南瓜饼。

10、表面可以加点芝麻，煎至底面金黄反过来继续。

11、两面金黄时取出，软糯香甜，哇，太好吃啦。

12、。