红烧肉

2020/02/22 07:02:51浏览6117 赞622 收藏297

肥而不腻。

食材清单

五花肉 3斤

香菇适量

桂皮适量

八角适量

盐适量

糖适量

1、切成块。

2、下锅熬出油，这样的肉烧出来肥而不腻。

3、这样就差不多了，盛出来备用，油打出来一点。

4、留底油，熬糖色，小火，要搅动，免得烧黑。

5、快起泡了，糖变色即可。

6、倒入肉，铲动上糖色。

7、加入盐，生姜，桂皮八角，水没过肉即可，大火煮开。

8、倒入砂锅，我用炭火来炖，会香一点，（可以用煤气。）

9、肉煮软了下香菇。

10、出锅前大火收一下汁。

11、出锅了，肥而不腻。

12、

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