纸杯蛋糕

2018/10/19 10:37:53浏览1121 赞149 收藏75

谁都无法预料2020的开头是这么艰难！以前一直期盼可以过上宅在家的日子，但是绝对不希望是现在这样的状态！宅家，做点美食平复一下每日的心情吧！

食材清单

面粉 120克

鸡蛋 4枚

牛奶 30ml

玉米油 30ml

细砂糖 80g

1、原材料的准备。

2、全蛋打发，隔着热水打发也挺容易！也是美食上一篇菜谱学的。

3、隔着60度左右的热水打发，打到起泡加入糖继续打。

4、打到膨胀发白，滴下成型不易消失。

5、面粉过筛，上下搅拌均匀无颗粒。

6、玉米油和牛奶混合搅拌至无分离，倒入蛋糕液继续搅拌至均匀。

7、纸杯不多，所以倒的有点满。

8、烤箱150度预热10分钟，放入纸杯，时间设置30分钟左右。

9、烤制中。

10、因为是小烤箱，加热有点不均匀，时间上需要根据自己的烤箱把握一下。

小贴士：
打蛋的盆一定要无油无水，全蛋打发隔着热水打比较稳定。